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Mauro Destino

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Mauro Destino nel 2018

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Biografia[modifica]

Laureato a pieni voti in Scienze Biologiche nel 1994 all'Università degli Studi di Bologna con una tesi sperimentale presso l'Universitè Paris VII (Francia). Ha poi conseguito il titolo accademico di Specialista[1] presso la Scuola di Specializzazione[2] in Scienza dell'Alimentazione dell'Università Politecnica delle Marche (70/70 e lode) e in Chimica e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Bologna (70/70 e lode).

E' co-autore dei contenuti, tradotti in tre lingue[3][4][5], del primo master universitario[6] dedicato alla nutrizione a base vegetale; unico (2018) in Europa[7] e seguito in varie parti del mondo[8][9]. Dal 2010 è docente-tutor per la Fondazione Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) presso la Facoltà di Medicina dell'Università Politecnica delle Marche. Dal 2014 è professore a contratto presso la Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria dell'Università di Camerino.

E' Biologo[10] nutrizionista dell'obesità e disturbi dell'alimentazione.

Ha intrapreso un'attività di divulgazione scientifica con collaborazioni a vari giornali e riviste del settore[11][12][13]. Inoltre, ha al suo attivo una produzione saggistica su argomenti inerenti la nutrizione e tematiche correlate.

Mauro Destino è direttore scientifico e presidente (2019) dell'associazione CHANGE (associazione di volontariato per la salute e il benessere).

Vita privata[modifica]

Ha grande passione per lo sport avendo praticato in anni giovanili nella nazionale italiana del taekwondo FITAK (Federazione Italiana Taekwondo e Karate)[14] Attualmente è un ciclista escursionista[15] e aderisce alle tematiche ambientali, salutiste[16] ed etiche[17] della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta). Destino è a difesa dei diritti degli animali[18] e la salute pubblica[19][20] promuovendo l'alimentazione vegetariana con SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana).

Opere[modifica]

  • Mauro Destino. La via italiana alla dieta vegetariana, Il Pensiero Scientifico Editore, 2018 (ISBN 978-88-490-0620-9).
  • Mauro Destino. Il carrello pieno, Manni Editori, 2016 (ISBN 978-88-6266-724-1).
  • Mauro Destino e Federico Marolla. Mangiare per crescere, consigli per genitori in gamba. Il Pensiero Scientifico Editore, 2014 (ISBN 978-88-490-0486-1).
  • Mauro Destino, Michela De Petris. Scelta vegetariana e vita in bicicletta. Il Pensiero Scientifico Editore, 2012 (ISBN 978-88-490-0413-7).
  • Luciana Baroni, Donata Decima, Mauro Destino, Luisa Mondo, Vincenzino Siani, Raffaella Zago. Master in alimentazione e dietetica vegetariana, I cibi dell'alimentazione vegetariana. SSNV Editore, 2018.
  • Luciana Baroni, Donata Decima, Mauro Destino, Ilaria Fasan, Fraioli Roberto, Luisa Mondo, Paola Stella. Master in alimentazione e dietetica vegetariana, Nutrizione vegetariana in condizioni fisiologiche. SSNV Editore, 2018.
  • Luciana Baroni, Chiara Bonetto, Donata Decima, Mauro Destino, Ilaria Fasan, Luisa Mondo, Susanno Penco, Vincenzino Siani, Paola Stella. Master in alimentazione e dietetica vegetariana, Nutrizione vegetariana in situazioni patologiche di grande prevalenza. SSNV Editore, 2018.
  • Luciana Baroni, Donata Decima, Mauro Destino, Ilaria Fasan, Luisa Mondo, Vincenzino Siani, Paola Stella. Master in alimentazione e dietetica vegetariana, Aspetti particolari dell'alimentazione vegetariana. SSNV Editore, 2018.

Note[modifica]

  1. CIMEA: Qualifiche del sistema universitario italiano, su cimea.it. URL consultato il 26 novembre 2018.
  2. Scuole di Specializzazione, Ministero dell'istruzione, dell'università e della ricerca.
  3. Master em Nutrição e Dietética Vegetariana - Professores e Autores, Fundação Universitária Iberoamericana - Portugal. URL consultato il 29 novembre 2018.
  4. Maestría en Nutrición y Dietética Vegetariana - Profesores y Autores, Fundación Universitaria Iberoamericana - España. URL consultato il 29 novembre 2018.
  5. Master in Vegetarian Nutrition and Dietetics - Teaching staff and Authors, Ibero-American University Foundation - USA. URL consultato il 29 novembre 2018.
  6. Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, Università Politecnica delle Marche. URL consultato il 3 dicembre 2018.
  7. Dieta vegetariana e vegana, all'Università di Ancona unico master d'Europa, Citynews. URL consultato il 30 novembre 2018.
  8. Master universitario in alimentazione e dietetica vegetariana: un progetto italiano esportato nel mondo, SSNV. URL consultato il 29 novembre 2018.
  9. Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana (on-line e con Campus virtuale), Università Politecnica delle Marche. URL consultato il 30 novembre 2018.
  10. Iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi: Albo Sez. A dell'Ordine Nazionale dei Biologi, su onb.it. URL consultato il 26 novembre 2018.
  11. Rita Viola, Sovrappeso 4 bambini su 10 nel Sud Europa."È ora di tornare alla dieta mediterranea, La Repubblica.it. URL consultato il 29 novembre 2018.
  12. Serena Mingolla, Consigli per gli acquisti alimentari? No grazie (PDF), Numero: 27 - 2017, Morfologie. URL consultato il 29 novembre 2018.
  13. Elenco autori - Mauro Destino, EDRA s.p.a. URL consultato il 29 novembre 2018.
  14. FITA - Federazione Italiana Taekwondo: Storia della FITA, su taekwondoitalia.it. URL consultato il 26 novembre 2018.
  15. The IPA Adriatic Cross-border Cooperation Programme - TUR.GRATE2, Vie verdi in bicicletta, storia di un viaggio a sud est, a cura di Giuseppe Messe, Coordinatore delle spedizioni Michele D'Anna, supporto e logistica Mauro Destino, 2011.
  16. Mauro Destino, Commento a "Misurato il danno da smog colpisce più i ciclisti che i pedoni" da Repubblica.it, FIAB, 2011.
  17. Workshop nazionale - ISDE, Mutamenti climatici e danni alla salute: il ruolo delle città e dei territori (DOC), su portale.fnomceo.it, 2010.
  18. Mauro Destino, I motivi etici della scelta vegetariana, Nutrizione33, 2016.
  19. Mauro Destino, Cancro: il ruolo dell'alimentazione vegetariana, Nutrizione33, 2016.
  20. Mauro Destino, ll rapporto Omega-6/Omega-3: ottimale con la dieta vegetariana, Nutrizione33, 2016.

Collegamenti esterni[modifica]

Tema(i) : biografie biologia medicina

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