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Antonio Mattei (pasticciere)

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Biografia[modifica]

Nato nel 1820, nel 1858 aprì a Prato il biscottificio che ancora nel ventunesimo secolo porta il suo nome. L'amico Pellegrino Artusi[1] ne tesse le lodi ne La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene per la sua onestà e industriosità. Divenne famoso per i suoi biscotti, le "mattonelle", che gli valsero una medaglia al merito all'Esposizione Italiana di Firenze del 1862 e che vennero premiati anche a Torino nel 1863 e all’Exposition Universelle di Parigi nel 1867. Morì nel 1885 lasciando l'attività al figlio[2].

Note[modifica]

  1. Il Biscottificio antoniomattei.it
  2. Pratesi illustri www.150.comune.prato.it


Tema(i) : biografie cucina

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